在展銷會開幕式上，四川省糧食局局長張書冬講到，四川是全國糧食生產、流通、消費大省，常年糧食產量在700億斤左右，總消費量在960億斤，具全國第一。“四川省糧食部門認真落實糧食安全生產責任制，目前，正大力推進現代糧食流通產業體系建設，旨在實現區域更好的合作和發展。”張書冬談到，該展會將進一步搭建起川渝糧食交易平臺，為參展企業創造更多的商機，成為西部糧食企業走向全國市場，世界市場的新起點。